冬季寒冷，飲食上要有所改變，多吃一些御寒保暖的食物，這樣不僅能給身體取暖也能起到養生的效果，下面小編就來告訴大家冬季飲食養生的一些小常識，希望對大家有幫助。

 

一、常見的養生食物

 

1、五谷養命，多喝小米粥

 

  “五谷為養、五果為助、五畜為益”。人要健康，一定要吃五谷，五谷是養命的;五果是我們吃的水果、蔬菜，是幫助你消化的;五畜為益，肉類是起到補益作用的。

 

小米味甘、咸，性涼，能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。有脾胃虛熱、反胃嘔吐或脾虛腹瀉、煩熱口干、熱結膀胱、小便不利等癥，比較適合煮粥食用。

 

2、膽固醇高：每天吃兩塊紅薯

 

  紅薯含8%的膳食纖維，大多是可溶性的，通便功能很強。中醫認為，“紅薯能補中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽”。

 

  紅薯可以成為膽固醇克星。每天早晚兩片紅薯，對膽固醇的降低很有好處。李時珍曾說過，“紅薯食之使人長壽少疾”、“紅薯能補中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽”，紅薯的好處古來有之。

 

  但是，紅薯不宜生吃，因為淀粉難以消化;二是紅薯含“氣化酶”，食之過多，會出現腹脹、燒心、打嗝等不適。因此，紅薯一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。

3、高血脂：吃點凍豆腐

 

  日常飲食中也有能降低血脂的好東西，凍豆腐就是其一。凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇。凍豆腐的孔隙可以吸附油脂，有一定的清潔腸胃的作用。但凍豆腐最好在清湯中涮煮，否則它也會吸附湯中的油脂，反而不利健康。痛風患者急性期不可以食用。

 

4、心臟不好：吃些土豆

 

  土豆含碳水化合物高達15%～25%，超過其他所有的蔬菜，其含植物蛋白質也比一般蔬菜多。每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物。

 

心臟病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的藥物，易導致體內鉀的丟失。因此，常吃土豆既可補充鉀，又可補充碳水化合物、蛋白質及礦物質、維生素。

5、滋肝明目：來點苦瓜

 

  苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍、冬瓜的5倍、番茄的7倍，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

 

  從中醫角度來說，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效?？喙现械目喙线昂涂辔端啬茉鲞M食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

二、養生小常識

 

1、多吃御寒食物

 

  腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有御寒功效的食物進行溫補和調養，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。

 

2、增加產熱營養素

 

  由于冬季氣候嚴寒，機體天天為適應外界嚴寒環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。

 

3、補充蛋氨酸

 

  嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。

 

4、維生素不能少

 

  嚴寒氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。增加維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的適應能力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。

 

5、適量攝入礦物質

 

  人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關系。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過咸。