• 餐廳衛生管理制度！
  2020-10-22

  　　一、食品衛生 1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質的原料，不吃任何腐爛變質的食品。 2、洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除干凈。 3、各種干···

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• 衛生標準
  2020-10-22

  　　一、 臺面衛生標準： 1.餐具，轉盤干凈無油漬、無水漬、無灰塵、無手??； 2.餐具擺放標準，每套餐具之間距離相等，轉盤放置餐桌的正中央； 3.餐椅扶手···

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• 中餐服務18個步驟流程
  2020-10-22

  　　一、引賓入席： 微笑迎賓，距離客人五步遠時，應先點頭視禮，距離約三步遠時，再主動跨前招呼問候客人，對熟識的客人應以其姓附別頭銜作稱呼：您好，歡···

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• 開餐廳經營前先科普5大經驗
  2020-10-22

  　　1、備用資金很重要、非常重要 開餐廳要有非常清晰的資金使用安排，需要足夠的備用資金，開店壓力在資金流動去向。以餐廳為例，一個小餐廳的經營周期在···

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• 中國八大菜系介紹
  2020-10-22

  　　每個地方的文化跟口味習慣都不同，形成了全國各地的菜肴都有著自己的特色與風味 我們一起來看看我國的八大菜系的特點也特色菜品吧 川菜： 川菜即四川菜···

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